「おうち焼肉」を極めたいと思い南部鉄器の
グリルパンを購入しました。
色々迷って「及源鋳造」というメーカーさんのものにしました。
「鉄鍋は最初が肝心！」っと言われているようで、
使いはじめる前に油をしみ込ませたり、鉄の臭いを取るために
くず野菜を炒めたりと少し手間はかかりました。
しかし、そんな手間を超える美味しいお肉が焼き上がりました。
料理の道具でこんなにも美味しさが変わるのかと感動です。