FUJIKI-gram

長年愛用していたＢＡＬＭＵＤＡの電気ケトルが壊れてしまい、
ガスコンロで使えるケトルを購入しました。
ポイントはコーヒーが美味しく入れられること。
デザインが気に入って「月兎印」の琺瑯ケトル1.2Ｌにしました。
届いて注意書きを読むと
「七分目くらいまでしか水を入れないでください」
とのこと。もっと大きいのにすればよかった。。。
自粛生活中のネットショッピングの落とし穴でした。。。
ガスコンロに乗っているカワイイのでよしとします。

昨日は都内でも雪が少し積もりましたね。
寒さが身に染みる大人と雨が雪に変わっても
楽しい子供。。。
早く暖かくなってほしい大人と次いつ雪が降るかと
楽しみな子供。。。
寒空の中、今日の夕飯は温かいスープにしようと
心に決めてひたすら待つのみ。

週末の寒さに加えて出かけることもできないので、
コトコトとぜんざいを煮ました。
いつもは一晩お水につけてから煮ていたのですが、
今回はそのまま煮てみました。
煮崩れせずにきれいに美味しくできました。
少しやり方を変えるだけで色々と発見があって
料理は面白いです。
そして食べて、太る。この繰り返し。。。

「おうち焼肉」を極めたいと思い南部鉄器の
グリルパンを購入しました。
色々迷って「及源鋳造」というメーカーさんのものにしました。
「鉄鍋は最初が肝心！」っと言われているようで、
使いはじめる前に油をしみ込ませたり、鉄の臭いを取るために
くず野菜を炒めたりと少し手間はかかりました。
しかし、そんな手間を超える美味しいお肉が焼き上がりました。
料理の道具でこんなにも美味しさが変わるのかと感動です。

お家時間を楽しむべく、朝食用にパンを焼きました。
朝起きてから、パンが焼けるまでなんて息子が待っていられないので、
夜に焼くと家中か焼き立てパンの香りに包まれて、
お腹が空いて寝れなくなるという負のスパイラルが起きてしまいました。
もちろん、焼き立てをとんでもない時間に味見します。。。

関西地方の方は１月１５日に鏡開きを行うそうです。
食べるものも食べ方もお正月は地方によって色々あって
面白いですね。
私はお正月料理の中で黒豆が一番好きです。
今年もマメに働けますように！！！

好きな食べ物ランキングのかなり上位のどら焼き。
お土産で亀十のどら焼きをいただきました。
どら焼きにはコーヒーなのです。
朝からコーヒーとどら焼きは最高のおめざでした。
なかなか出かけることも美味しいものをたべることもままなりませんが、
好きなものに囲まれてステイホーム楽しみましょう。

明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
会社のみんなで毎年恒例の代々木八幡宮へ参拝してきました。
幡ヶ谷ベースに関わってくださる全ての方にとって
佳き一年となりますように！

みなさん楽しいクリスマスを過ごされたでしょうか？
今年は今日で営業終了になります。
今までにないとても大変な一年でしたが、こんな年にしか
感じられないこともたくさんあったと思います。
たくさんの方に支えられながらお仕事させて頂き心から
感謝申し上げます。
来年もたくさんよいご縁がありますように。

人工大理石の耐熱温度は２００度くらいのため

熱い鉄板やお鍋を直接置くことは避けた方がよいのですが、

実家で長年ステンレスのキッチンを使っていた私は

オーブンから出した鉄板をそのまま人工大理石のキッチンへ

置いてしまうことがよくあります。。。

そして今回もやってしまいました。

無意識にやってらっしゃる方も多いのではないでしょうか？

オーブンから出した天板はガスコンロ台の上に！

これが一番安全です！

クリスマスイブのお料理の際にもお気をつけください！